9月20日(金)2時間目終了後の休憩に、1年生の生徒が副校長室に、とても良い香りとともに「創造国際の『森』の授業でつくりました。どうぞ食べてください！！」と持って来てくれました。
「燻製です。チップはクルミです。とっても美味しいですよ。特にチーズがおすすめですよ。」と教えてくれました。とても嬉しかったです。ありがとう！！
食べてみると、とても良い香りで食材のもつ旨味が引き出されていて、味わいを楽しむことができました。どのようにつくったのか知りたくなったので、別のクラスが3・4時間目につくっていると聞き行ってみました。
その後、グループごとにどのチップでスモークするかを決めました。今日の食材は、ちくわ、チーズ、たくあんです。燻製スタート！！
できました！！
「いただきます！！」
生徒たちはこの授業で、嗅覚・味覚を刺激しながらつくって食べることによって、燻製の知恵を理解したようです。「ごちそうさまでした！！」
